Цветение черемухи в Мамаевой слободе.
День цветения черемухи уже пятый раз будут отмечать в Киеве на «Мамаевой слободе» в майские праздники. Четыре дня веселья, радости и различных мероприятий. И все это будет проходить во дворе «Шинок – Коса над рюмкой», который находится на территории казацкого поселка. Это ресторан и восемь усадеб, знакомство с традиционной, исторической приднепровской кухней.
Насчитывается много блюд и хмельных напитков по древним рецептам. Здесь вы увидите уникальные интерьеры, рисунки, реставрационные чертежи. И убедитесь, что в украинской кухне Приднепровья есть немало рецептов блюд, что подтверждают тысячелетнею давность происхождения. Гости столицы уже разместились в гостиницах Киева, сообщает Сезамка. Связавшись, они заранее арендовали номер.
Как известно наши предки запекали и варили блюда в печах и подавали на стол в глиняной посуде, которая имела разные названия, который вас немного удивят. Именно в такой посуде будут подавать различные блюда, что бы вы могли совершить небольшое путешествие в те времена.
Жизнь казаков не назовешь приятной и легкой и большую часть они проводили в сражениях и походах. И такой вот кочевой образ жизни наложил отпечаток на казацкую кухню. Все готовилось быстро и легко, а блюда были сытными и калорийными. Вам будут предложены исторические блюда, как говориться фирменные.
И на первом месте это было известное казацкое блюдо кулеш из пшеничной крупы с салом, который называли еще и полевой кашей. Еще в меню ресторана есть такие как таратута, это холодный суп украинской кухни. Лемишка кашеподобное мучное блюдо из подсушенной гречневой муки. Соломаха, тетеря, щерба, это казацкая юшка и многое другое.
Так же казаки не прочь были гульнуть, и в почете была казацкая варенуха. В горилку добавляли мед, изюм, горький перец, корицу, виноград, инжир. И все это на несколько часов ставили в кувшине в печь, чтобы упрела. А наливки готовили из разных ягод, пиво варили из хмеля, солода, ячменя. Так что у вас будет возможность отведать блюда и разные напитки.
Помимо этого наших гостей ждет веселое гулянье, музыка, танцы, песни фольклорных коллективов. Фехтование на саблях и показательные поединки между казаками. А так же стрельба из лука, катание на телеге и ярмарка народных мастеров.